近期，由北京文思海辉软件技术有限公司承办的“智能制造推动食品工业供给侧改革-沈阳站”活动在沈阳方特花园酒店隆重召开。本次会议旨在进一步推动食品工业供给侧改革，实施食品智能装备与信息化融合，推动东北农业深加工以及食品工业的产业升级。会上文思海辉副总裁、企业应用事业部行业总经理房良出席活动并做了主题为“食品快消企业的数字化应用变革”的演讲。

食品快消行业市场是典型的大众消费市场，不断随着大众消费结构、消费水平、消费习性的改变而变化，行业的品质保证、消费结构、消费趋势与周期性及产品传递渠道的长度等因素，都决定了行业要生存就必须快速满足终端消费者多变的需求。因此，企业面临着市场更细分、响应更迅速、价值链不断向上下游转移和更加准确把握消费者的需求等方面的挑战。同时，消费趋势、季节与周期性、渠道、响应速度、品质保障、物流成本都决定了一个食品行业企业的竞争力。对消费者而言，他们认知品牌不区分渠道，因此品牌需要与客户进行一致的沟通；消费者购买路径也不再是线性的，智能手机的应用改变了商务格局；传统的商业场景已经发生变化，客户期望每次互动都有相关性，所以商家需使用各个地方的多个接触点，并且要符合多种生活方式选择和偏好进行产品营销。综上，食品快消企业的变革势在必行。

在会上，房良指出，运营与品牌作为核心竞争力，要从产品营销、生产等环节上与合作伙伴们共赢。通过在供应链管理上做减法，让专业团队做专业的事，让伙伴们分享利益，从要我做变成我要做；把重点放在品牌营销渠道、研发品类结构、生产精益化与质量管控追溯、数据分析等核心竞争力上。文思海辉提出了“食品快消企业的数字化应用的四朵云建设”这一概念，“四朵云”即渠道云，制造云，质量云，伙伴云，分别对应前端中台的全渠道业务服务、精益成本及供应链价值分析、全产业链产品全流程追溯和内部外部的全流程伙伴协作。

渠道云——前端中台的全渠道业务服务。渠道云有别与传统获客、服务渠道，比如体现在业务场景变革上：传统门店是通过地理局部区域流量来获取客户，而新型智慧门店则是通过二维码扫描、WiFi营销来获取客户；传统门店客户需要根据货架陈列、人工询问来挑选商品，而新型智慧门店只需通过触摸、观感、扫码加入购物车、扫码查看商品详情、导购来挑选等。打造新型门店，实现数字化运营与管理，向消费者提供全新服务，赢得持续的客户、业绩增长。在前端业务集成方面，文思海辉推出全渠道销售的理念，通过对商品目录、促销活动、库存、订单、物流及售后服务、会员等的统一有效管理，使业务快速准确开展。

制造云——精益成本及供应链价值分析。为提升生产效率、能源利用率，降低运营成本、产品不良品率，缩短产品研发周期，我们以质量控制自动化、能源管控智能化、产品研发智能化、制造过程自动化、物流智能化为基础，通过打破信息孤岛实现互联互通：通过ERP和MES/PLM/PLC/LIMS集成，实现核心信息系统和生产实验设备集成；以流程为导向设计、打通、连接 MES系统及数据采集平台；实现外围系统集成，提高对现场数据输入实时性和后台管理效率；实现工厂智能设备从管理到执行的一体化闭环流程。

质量云——全产业链产品全流程追溯。质量云可帮助企业形成完整的前后端上下游质量管控与追溯体系。

伙伴云——内部外部的全流程伙伴协作。伙伴云服务企业下的所有法人、服务作为所有买卖方主体，可实现信息互通、企业与伙伴间高效协同，为伙伴提供快速响应企业需求的能力和规模化寻源优势能力，并提升伙伴融资能力。

在本次活动上，食品企业、食品机械企业、智能软件提供商共同探讨了食品行业的信息化路径，及创新技术如何助力企业打造智能工厂、数字化供应链等业务模式创新，对食品行业企业加速实现数字化转型和发展提供了新的方法和思路。

据悉，智能制造推动食品工业供给侧改革全国行活动还将陆续在济南、长沙、成都等城市举办，深入到食品工业产业集中区，推动食品工业的产业升级。